Νόστιμη σπιτική μαρμελάδα κράταιγο.

Αυτή η σπιτική μαρμελάδα κράταιγου θα είναι ιδιαίτερα νόστιμη αν είναι φτιαγμένη από καλλιεργημένες ποικιλίες που έχουν πολύ περισσότερο πολτό. Τέτοια φρούτα μπορούν να αγοραστούν το φθινόπωρο στην αγορά. Μαρμελάδα - η μαρμελάδα γίνεται πηχτή και νόστιμη.

Συστατικά: λευκάγκαθα, οξύ λεμονιού, ζάχαρη

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα κράταιγο για το χειμώνα στο σπίτι.

Μούρα κράταιγου

Πάρτε ένα κιλό σαρκώδες κράταιγο πολύ σκούρου χρώματος και αφού το ελευθερώσετε από τις ουρές και το πλύνετε με νερό, τοποθετήστε το σε λεκάνη ή κουτάλα.

Ρίχνουμε δύο ποτήρια νερό και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά.

Κρατήστε το τηγάνι σε πολύ χαμηλή φωτιά μέχρι τα ώριμα μούρα να γίνουν τόσο μαλακά και εύκαμπτα που θα είναι δυνατό να τα αλέσετε μέσα από ένα μεταλλικό κόσκινο.

Στραγγίζουμε το νερό από τον κράταιγο και το αλέθουμε σε πλαστικό πουρέ.

Ρίχνουμε τον προηγουμένως στραγγισμένο ζωμό στον πουρέ και προσθέτουμε οκτακόσια γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη.

Μαγειρέψτε τη μαρμελάδα μέχρι να πήξει και μέχρι να αρχίσει να απομακρύνεται από τον πάτο του τηγανιού.

Όταν τελειώσετε το μαγείρεμα, προσθέστε μια πρέζα κιτρικό οξύ ή προσθέστε 50 ml φρέσκου χυμού λεμονιού.

Συσκευάστε την έτοιμη μαρμελάδα κράταιγου σε έτοιμα βάζα και φροντίστε να τα τοποθετήσετε για 5 λεπτά για να αποστειρωθούν.

Αυτή η σπιτική μαρμελάδα κράταιγο εκτός του ότι είναι κατάλληλη για γέμιση γλυκών πίτας ή για λίπανση αφράτων παντεσπάνι, είναι και πολύ χρήσιμη για τον οργανισμό, γιατί Διατηρεί καλά όλες τις ευεργετικές ιδιότητες των φρέσκων φυτικών φρούτων.