Λαχταριστή κομπόστα κυδωνιών για το χειμώνα - συνταγή για σπιτικό κυδώνι.

Αλίμονο, το αρωματικό φρέσκο ιαπωνικό κυδώνι στην ακατέργαστη μορφή του πρακτικά δεν καταναλώνεται λόγω της έντονης σκληρότητας του φρούτου και της γεύσης του. Αλλά διάφορα παρασκευάσματα που παρασκευάζονται από αυτό αποδεικνύονται πολύ ευχάριστα και αρωματικά. Επομένως, αν έχετε κυδώνι, θα ήταν αμαρτία να μην ετοιμάσετε μια νόστιμη και αρωματική σπιτική κομπόστα κυδωνιού για το χειμώνα.

Συστατικά: κυδώνι, ζάχαρη

Πώς και πόσο να μαγειρέψετε κομπόστα κυδωνιού για το χειμώνα.

Κυδώνι για το χειμώνα

Για να μαγειρέψετε μια νόστιμη κομπόστα, πρέπει να πάρετε ώριμα φρούτα, να τα πλύνετε, να κόψετε τα κέντρα και να τα κόψετε σε φέτες. Είναι απαραίτητο να πετάξετε όλους τους σπόρους· γίνονται τοξικοί όταν εισέλθουν στο στομάχι.

Τοποθετούμε το κυδώνι σε ένα σκεύος μαγειρέματος, προσθέτουμε βραστό νερό και ασπρίζουμε για 10-12 λεπτά σε θερμοκρασία τουλάχιστον 90 βαθμών.

Στη συνέχεια, κρυώστε γρήγορα σε κρύο νερό.

Από 350 γραμμάρια ζάχαρης ανά 1 λίτρο νερό πρέπει να φτιάξετε σιρόπι.

Το ρίχνουμε βραστό σε βάζα γεμάτα με φέτες επεξεργασμένου κυδωνιού.

Πρέπει να τοποθετήσετε μια σχάρα στο κάτω μέρος του τηγανιού στην οποία θα γίνει η αποστείρωση, τοποθετήστε τα βάζα και γεμίστε το τηγάνι με βραστό νερό. Ο χρόνος αποστείρωσης για βάζα 3 λίτρων είναι 25 λεπτά, για βάζα 1 λίτρου - 12 λεπτά και για βάζα μισού λίτρου - 10 λεπτά.

Ψύξτε τα τυλιγμένα βάζα ανάποδα.

Τα βάζα με κομπόστα κυδωνιού θα διατηρηθούν τέλεια όχι μόνο στο κελάρι, αλλά και στο ντουλάπι ενός συνηθισμένου διαμερίσματος της πόλης.

Μια νόστιμη σπιτική κομπόστα κυδωνιού αξίζει επίσης να ετοιμάσετε γιατί οι καρποί της έχουν πολύ καλή επίδραση στο νευρικό σύστημα και θα σας βοηθήσουν να ξεπεράσετε την κακή διάθεση του χειμώνα ακόμα και την κατάθλιψη.