Λαχταριστή κομπόστα σταφυλιού για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

Από αυτά, η κομπόστα σταφυλιού λαμβάνεται πάντα με πλούσιο χρώμα και ευχάριστη λεπτή γεύση. Η συνταγή φωτογραφιών μου βήμα προς βήμα θα σας πει λεπτομερώς πώς να ετοιμάσετε γρήγορα, εύκολα και απλά ένα υγιεινό ρόφημα σε κονσέρβα για το χειμώνα.

Για ένα βάζο 3 λίτρων, χρειάζεστε επίσης ένα ποτήρι ζάχαρη και νερό. Παίρνω αρκετά σταφύλια για να γεμίσω το ένα τρίτο του όγκου του βάζου.

Πώς να κλείσετε κομπόστα σταφυλιού για το χειμώνα

Λοιπόν, θα σας πω λεπτομερώς πώς ετοιμάζω κομπόστα σταφυλιού για το χειμώνα. Πλένουμε καλά αλλά προσεκτικά τα μούρα. Το ξεχωρίζω από τα κλαδιά. Αυτό το κάνω προσεκτικά για να μην τσακιστούν τα ευαίσθητα σταφύλια.

Βράζω 2,5 λίτρα νερό.

Συμπληρώνοντάς το αποστειρωμένα, για παράδειγμα, στο φούρνο, γεμίστε ένα βάζο με σταφύλια κατά το ένα τρίτο.

Ρίχνω βραστό νερό πάνω από τα μούρα. Πρώτα ρίχνω λίγο, μετά στην κορυφή. Καλύψτε με ένα καθαρό μεταλλικό καπάκι. Περιμένω περίπου 13-15 λεπτά.

Ρίχνω το νερό στο ταψί. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα πλαστικό κάλυμμα με τρύπες. Βάζω το τηγάνι στη φωτιά.

Ενώ το νερό που στραγγίζεται από τα σταφύλια βράζει, προσθέτω ζάχαρη στο βάζο με τα σταφύλια.

Ρίχνω το βρασμένο νερό ξανά στο βάζο. Συνιστάται το νερό να ρέει λίγο έξω από το λαιμό.Αποστειρώνω το μεταλλικό καπάκι βράζοντας και τυλίγω ένα βάζο με κομπόστα σταφυλιού. Το αναποδογυρίζω και το τυλίγω περιμένοντας μια μέρα.

Τώρα, στέλνω μια γρήγορη και νόστιμη κομπόστα από σκούρες ποικιλίες σταφυλιού για αποθήκευση σε δροσερό μέρος. Αυτά τα σπιτικά σκευάσματα τα βάζω πάντα στο υπόγειο. Και το χειμώνα, μέσα στο παγωμένο κρύο, προσφέρω ένα πολύ νόστιμο, αρωματικό, γλυκό και ελαφρώς ξινό ρόφημα για μεγάλους και μικρούς. Θυμίζει σε όλους μας τις ζεστές μέρες του τέλους του καλοκαιριού!