Λαχταριστό κομμωτήριο κυδωνιού για το χειμώνα - πώς να ετοιμάσετε κουρέματα κυδωνιού στο σπίτι.

Το κυδώνι δεν είναι μόνο όμορφο και υγιεινό, αλλά και ένα νόστιμο σπιτικό προϊόν που μπορεί να χρησιμοποιηθεί με μεγάλη ποικιλία τρόπων. Ψήστε πίτες με αυτό, γεμίστε γλυκές τηγανίτες, σερβίρετε με τσάι ή γάλα μαζί με μπισκότα ή ψωμάκια. Το χειμώνα, με αρωματικό τσάι ή ζεστό γάλα - η αγαπημένη μας απόλαυση.

Συστατικά: κυδώνι, οξύ λεμονιού, ζάχαρη

Πώς να ετοιμάσετε κουρέματα κυδωνιού για το χειμώνα.

Κυδώνι

Πάρτε ενάμιση κιλό ώριμο κυδώνι, κόψτε σε φέτες, κόψτε τους λοβούς των σπόρων και κόψτε τις φλούδες.

Βράζουμε τις φλούδες μαζί με τους λοβούς των σπόρων σε μισό λίτρο νερό.

Ρίξτε 300 ml από αυτόν τον ζεστό ζωμό και προσθέστε 1 κιλό ζάχαρη σε αυτό. Βράζουμε ένα αρκετά πηχτό σιρόπι και μετά βάζουμε τριμμένο πολτό κυδωνιού.

Πριν τρίψετε, κρατήστε τις φέτες κυδωνιού σε νερό με διαλυμένο κιτρικό οξύ. Για να γίνει αυτό, πρέπει να βάλετε 2,5 γραμμάρια οξέος ανά 1 λίτρο υγρού.

Μαγειρέψτε τα ροκανίδια κυδωνιού που τοποθετούνται στο σιρόπι μέχρι να γίνουν διαφανή - αυτή τη στιγμή το σιρόπι θα αρχίσει να γέλη και να πήζει γρήγορα.

Και στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε 5,5 γραμμάρια λεμόνι σε αυτό λίγα λεπτά πριν το αποσύρετε από τη φωτιά.

Τοποθετήστε το έτοιμο ζεστό κυδώνι σε στεγνά, αποστειρωμένα βάζα και κλείστε τα με καπάκια. Τα καπάκια μπορούν επίσης να είναι πλαστικά. Δεν χρειάζεται να κυλήσετε ένα τέτοιο κενό.

Μπορείτε απλά να αποθηκεύσετε νόστιμα σκευάσματα που προετοιμάζονται για το χειμώνα στο δωμάτιό σας σε κανονική θερμοκρασία δωματίου.Αλλά είναι επιτακτική ανάγκη να διασφαλίσετε ότι το τεμάχιο εργασίας αποθηκεύεται σε σκοτεινό μέρος. Μην ξεχάσετε να αφήσετε μια κριτική σχετικά με το είδος του κυδωνιού που μαγειρεύετε. Εύχομαι σε όλους νόστιμες προετοιμασίες.