Νόστιμη συνταγή: φέτες ντομάτας σε ζελατίνη για το χειμώνα - πώς να μαγειρέψετε ντομάτες με κρεμμύδια στο σπίτι.

Για τέτοιες σπιτικές παρασκευές, ταιριάζουν καλύτερα οι ντομάτες που δεν είναι υπερώριμες, αλλά και παχουλές και αρκετά μεγάλες.

Πώς να μαγειρέψετε ντομάτες σε ζελατίνη για το χειμώνα.

Και έτσι, οι ντομάτες πρέπει να πλυθούν και να κοπούν σε τέσσερα έως έξι μέρη.

Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε ροδέλες.

Θα τοποθετήσουμε τις ντομάτες και τα κρεμμύδια στα έτοιμα βάζα, εναλλάσσοντάς τα σε στρώσεις.

Για ένα βάζο των τριών λίτρων θα χρειαστείτε δύο με τρία μεγάλα κρεμμύδια.

Στη συνέχεια θα πρέπει να προετοιμάσετε την άλμη. Για να το κάνετε αυτό, συνθλίψτε τη ζάχαρη, τα μπαχαρικά και το αλάτι σε νερό και βράστε αυτό το μείγμα για περίπου τρία έως πέντε λεπτά και κρυώστε. Για την άλμη θα χρειαστείτε:

- τέσσερα λίτρα νερού.

- αλάτι - 100 γραμμάρια.

– ζάχαρη – 500 γραμμάρια.

- μπαχαρικά - φύλλο δάφνης, κανέλα, μπαχάρι, άνηθο και γαρύφαλλο, προσθέστε όλα αυτά για γεύση.

Ρίχνουμε τη ζελατίνη με χλιαρό νερό και αφήνουμε να φουσκώσει για τρεις με τέσσερις ώρες.

Για διάλυμα ζελατίνης:

- ζεστό νερό - 200 γραμμάρια.

- ζελατίνη - 11 κουταλάκια του γλυκού.

Ανακατεύουμε την κρύα άλμη με διαλυμένη ζελατίνη, ρίχνουμε αυτό το μείγμα πάνω από τις ντομάτες και τα κρεμμύδια που έχουν τοποθετηθεί σε βάζα.

Στο τελευταίο στάδιο της προετοιμασίας, πρέπει να αποστειρώσουμε το τεμάχιο εργασίας μας. Βάζα τριών λίτρων: είκοσι έως τριάντα λεπτά.

Λίγο πριν το ρολό, ρίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού ξύδι σε κάθε βάζο.

Οι μαριναρισμένες ντομάτες με κρεμμύδια που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι εγγυημένο ότι θα ευχαριστήσουν τους καλεσμένους σας. Αυτή η ποικιλία φαίνεται πολύ νόστιμη στο γιορτινό τραπέζι και είναι πολύ νόστιμη. Οι φέτες ντομάτας σε ζελέ, που παρασκευάζονται στο σπίτι για το χειμώνα, είναι μια εξαιρετική προσθήκη στα κύρια πιάτα και στα χειμωνιάτικα σνακ.