Νόστιμη κολοκυθοσαλάτα για το χειμώνα - μια συνταγή για μια πικάντικη παρασκευή κολοκυθιού.

Κατηγορίες: Σαλάτες

Η σαλάτα σκουός είναι ένα ελαφρύ πιάτο λαχανικών που έχει γεύση σαν ορεκτικό με κολοκυθάκια. Το σκουός όμως έχει πιο ήπια γεύση και απορροφά καλύτερα τα αρώματα των συνοδευτικών προϊόντων και των μπαχαρικών. Επομένως, μια τέτοια πρωτότυπη και νόστιμη σαλάτα δεν μπορεί να κρυφτεί στο ντουλάπι για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Συστατικά: μαϊντανός, σκουός, καυτή πιπεριά, ηλιέλαιο, ζάχαρη, άλας, άνηθο, ξύδι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, σκόρδο

Πώς να ετοιμάσετε τη κολοκυθοσαλάτα για το χειμώνα.

Για 4 κιλά σκουός χρειάζεστε:

φρέσκα βότανα - ένα μάτσο?

σκόρδο - 2 κεφάλια.

επιτραπέζιο αλάτι - 100 g;

κρυσταλλική ζάχαρη - 100 g;

ηλιέλαιο - 100 ml.

ξίδι 9% - 100 ml.

Patissons

Η συνταγή για την προετοιμασία μιας τέτοιας σαλάτας για το χειμώνα είναι πολύ απλή - πρέπει να πάρετε νεαρά σκουός και να τα κόψετε σε λεπτές φέτες ή κομμάτια.

Ψιλοκόβουμε και το σκόρδο.

Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε ψιλοκομμένα βότανα, επιτραπέζιο αλάτι, ζάχαρη, ηλιέλαιο και επιτραπέζιο ξύδι. Μπορείτε να προσθέσετε ένα πικάντικο twist στη σαλάτα προσθέτοντας καυτερό αλεσμένο πιπέρι ή ένα κομμάτι καυτερή πιπεριά.

Μετά από αυτό, το τεμάχιο εργασίας αναμειγνύεται, διανέμεται σε βάζα μισού λίτρου και αποστειρώνεται για όχι λιγότερο από 20 λεπτά.

Το τελευταίο στάδιο είναι να τυλίγετε τα κουτιά και να τα αναποδογυρίζετε. Μετά από μια μέρα, βάλτε το στο ντουλάπι ή στο κελάρι.

Αυτή η νόστιμη σαλάτα σκουός θα εκτιμηθεί όχι μόνο από τους λάτρεις των αλμυρών φαγητών.