Νόστιμη μαρμελάδα δαμάσκηνο - μια συνταγή για να φτιάξετε μαρμελάδα δαμάσκηνο για το χειμώνα.

Η μαρμελάδα δαμάσκηνο που παρασκευάζεται σύμφωνα με την παρουσιαζόμενη συνταγή αποθηκεύεται τέλεια, ακόμη και χωρίς να βιδώσετε τα καπάκια. Τέτοια μαρμελάδα δαμάσκηνο οι γιαγιάδες μας σκέπαζαν με χαρτί, την στερεώναν με λάστιχο και την άφηναν στο κελάρι όλο το χειμώνα.

Συστατικά: ζάχαρη, δαμάσκηνα

Σύνθεση τεμαχίου εργασίας:

- δαμάσκηνα - 2 κιλά.

— νερό — 2 ποτήρια.

- ζάχαρη - 2 κιλά.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα δαμάσκηνο:

Δαμάσκηνο

Η προετοιμασία είναι πολύ απλή. Επιλέξτε υγιή, ώριμα φρούτα και αφαιρέστε τους σπόρους.

Ένα τέτοιο παρασκεύασμα πρέπει να μαγειρεύεται σε δυνατή φωτιά. Χρειάζονται μόνο 5-8 λεπτά και τα μισά φρούτα, γεμάτα με νερό, θα βράσουν καλά.

Στη συνέχεια, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη και να μαγειρέψετε για άλλα δύο λεπτά μέχρι τα φρούτα να γίνουν αρκετά μαλακά. Απλώς μην τα αφήσετε να «καταρρεύσουν».

Σπουδαίος: μην ξεχάσετε να ανακατέψετε το μείγμα και να αφαιρέσετε τυχόν αφρό που σχηματίζεται.

Ρίχνουμε μαρμελάδα σε βάζα, τα κλείνουμε με καπάκια (θα το κάνουμε με μοντέρνο τρόπο), τα κρυώνουμε και τα βάζουμε στο υπόγειο ή στο κελάρι για αποθήκευση.

Ένα άλλο σημαντικό σημείο: Μπορείτε να ρυθμίσετε μόνοι σας το πάχος της μαρμελάδας κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, εξαρτάται από το πού θέλετε να τη χρησιμοποιήσετε. Θέλετε να γεμίσετε τα αρτοσκευάσματα με μαρμελάδα δαμάσκηνο ή να φάτε τη μαρμελάδα ως ανεξάρτητο επιδόρπιο με τσάι; Έχετε δοκιμάσει να φτιάξετε νόστιμη μαρμελάδα δαμάσκηνο στο σπίτι; Αφήστε μια κριτική ή μοιραστείτε τη σπιτική συνταγή σας.