Νόστιμη χειμωνιάτικη αγγουροσαλάτα - θα γλείφετε τα δάχτυλά σας. Μια απλή συνταγή χωρίς αποστείρωση.

Πώς να φτιάξετε αγγουροσαλάτα χωρίς αποστείρωση.

Πάρτε τα αγγούρια (θυμηθείτε ότι μπορείτε να πάρετε μεγάλα και υπερώριμα), πλύνετε καλά, ξεφλουδίστε τη φλούδα, κόψτε κατά μήκος, μετά σταυρωτά, πρέπει να πάρετε κύβους μεσαίου μεγέθους.

Αλατίζουμε τα βρασμένα αγγούρια και τα βάζουμε σε δροσερό μέρος.

Την επόμενη μέρα τα μεταφέρουμε σε βάζα προσθέτοντας χρένο, κρεμμύδια και πράσινο άνηθο.

Ρίχνουμε το έτοιμο μείγμα με ξύδι, το οποίο προετοιμάζουμε εκ των προτέρων.

Για να το ρίξετε σε βραστό νερό, προσθέστε τη ζάχαρη, τη δάφνη και το πιπέρι. Μετά από μια μέρα, στραγγίζουμε τη γέμιση, τη βράζουμε, προσθέτουμε ξύδι και περιχύνουμε τα αγγούρια όσο είναι ακόμα ζεστά, σκεπάζουμε με ένα πλαστικό ή άλλο επαναχρησιμοποιούμενο καπάκι.

Ορισμένες νοικοκυρές χρησιμοποιούν χυμό κόκκινης σταφίδας αντί για ξύδι, τον οποίο παίρνουν σε 0,5 λίτρα νερό - ¾ φλιτζάνι. Σε αυτή την περίπτωση, η γεύση της σαλάτας είναι ελαφρώς διαφορετική, αλλά αποδεικνύεται επίσης πολύ νόστιμη.

Για να φτιάξετε αυτό το παρασκεύασμα για 2 κιλά προ-ξεφλουδισμένα αγγούρια χρειάζεστε: 300 g κρεμμύδι (κατά προτίμηση μικρό), 50 g χρένο (τριμμένο εκ των προτέρων), 150 g αλάτι, άνηθο.

Για ντρέσινγκ σαλάτας χρειάζεστε: 0,5 λίτρο νερό, 100 γραμμάρια ζάχαρη, 0,2 λίτρα ξύδι 9%, πιπέρι, δάφνη.

Η νόστιμη χειμωνιάτικη αγγουροσαλάτα είναι έτοιμη. Δοκιμάστε να ανοίξετε ένα βάζο με αυτή την υπέροχη σαλάτα αγγουριού το χειμώνα και πιθανότατα θα πείτε ότι είναι τόσο νόστιμη.