Νόστιμα λιασμένα κεράσια

Δεν πρέπει να επιτρέπεται η επεξεργασία χαλασμένων και βρώμικων μούρων. Δεν θα προσθέσουμε σκοπίμως ζάχαρη, γεγονός που καθιστά δυνατή την κατανάλωση του προϊόντος για όσους δεν συνιστάται η κατανάλωση ζάχαρης. Δεν θα μαγειρέψουμε ούτε τα μούρα. Τα αποξηραμένα κεράσια παρασκευάζονται από ώριμα φρούτα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ακόμη και ξινά μούρα. Το χειμώνα μπορούμε απλά να τα κυλήσουμε σε ζάχαρη άχνη και να ψήσουμε μαζί τους ό,τι θέλει η καρδιά μας.

Πώς να φτιάξετε αποξηραμένα κεράσια στο σπίτι

Επιλέγουμε καλά μούρα χωρίς σήψη.

Κοιτάμε μέσα από κάθε μούρο και χωρίζουμε τον σπόρο. Τοποθετήστε τα αποφλοιωμένα μούρα σε ένα σουρωτήρι έτσι ώστε ο χυμός που απελευθερώνεται από αυτά να στραγγίσει. Τοποθετούμε αυτά τα αποσυναρμολογημένα μούρα σε ένα ταψί και τα τοποθετούμε στον ήλιο.

Θα πρέπει να σκεπάζουμε τα μούρα με ένα δίχτυ, αλλά για να μην ξαπλώνει στα κεράσια μας, αλλά να λειτουργεί μόνο ως εμπόδιο στις μύγες και τις σκνίπες.

Στραγγίζουμε το ζουμί από το ταψί, αν έχει σχηματιστεί, αναποδογυρίζουμε τα κεράσια την επόμενη μέρα. Όταν στεγνώσουν, μην αφήνετε τα μούρα έξω όλη τη νύχτα, γιατί θα υγρανθούν.

Μετά από 3-5 ημέρες, τα ξερά κεράσια θα είναι έτοιμα.

Για αποθήκευση, βάλτε το σε μικρά αποστειρωμένα βάζα.Βιδώστε τα με καθαρά καπάκια. Μπορεί να τοποθετηθεί σε σακουλάκια και να αποθηκευτεί στην κατάψυξη μέχρι τη χρήση. Αποθηκεύστε μέχρι το χειμώνα. Το χειμώνα, είναι πολύ καλό να προσθέτουμε τέτοια αποξηραμένα κεράσια χωρίς ζάχαρη σε γλυκές πίτες. Θα δώσουν την απαραίτητη ξινίλα στα γλυκά αρτοσκευάσματα. Ένα εντυπωσιακό παράδειγμα τέτοιου ψησίματος είναι τα πασχαλινά κέικ και τα μάφιν. Η ίδια η ζύμη είναι πάντα γλυκιά γι 'αυτούς και τα πικάντικα αποξηραμένα κεράσια με ξινίλα θα είναι πολύ κατάλληλα.