Αποξηραμένα μούρα κόκκινης σορβιάς - μια τεχνολογία για την ξήρανση των μούρων σορβιών στο σπίτι.

Ποια είναι η τεχνολογία για την ξήρανση των μούρων στο σπίτι; Ας το δούμε αναλυτικά.

Απαραίτητα εργαλεία και υλικά για την παρασκευή αποξηραμένης κόκκινης σορβιάς:

• δοχεία, συμπεριλαμβανομένων γλάστρες και βάζα (ή οτιδήποτε σας αρέσει περισσότερο).
• φούρνο και ταψί?
• κόσκινο;
• γάζα;
• εγκαταστάσεις θέρμανσης (πιθανόν σόμπα).
• νερό;
• Rowan;
• ζάχαρη σε ποσότητα 0,5 κιλών ανά 1 κιλό σορβιάς.

Πώς να προετοιμάσετε αποξηραμένα μούρα κόκκινου σορβιού:

• μετά τον πρώτο παγετό, συλλέξτε τα μούρα rowan, χωρίζοντάς τα από τα κλαδιά.
• ρίξτε βραστό νερό για 4 λεπτά.
• Στραγγίστε το βραστό νερό και προσθέστε κρύο νερό στη σορβιά για 12-15 ώρες, κατά τη διάρκεια του οποίου αλλάξτε το νερό αρκετές φορές.
• ξηρός;
• πασπαλίζουμε με ζάχαρη (250 γραμμάρια ανά 1 κιλό μούρα) και αφήνουμε για 20 ώρες.
• στραγγίστε το χυμό σε ξεχωριστό δοχείο.
• πασπαλίζουμε ξανά με ζάχαρη (πάλι 250 γραμμάρια ανά 1 κιλό μούρα) και αφήνουμε για 20 ώρες.
• Ρίξτε ξανά το χυμό στο πρώτο, ανακατέψτε με το προηγούμενο και κυλήστε το σε βάζα με τον τυπικό τρόπο.
• ετοιμάζετε σιρόπι ζάχαρης σε αναλογία 350 γρ. νερό ανά 400 γρ. Σαχάρα. Και αυτό είναι για 1 κιλό rowan.
• Ρίξτε το σιρόπι πάνω από τα μούρα, αφήστε τους 85°C και αφήστε το για 7 λεπτά.
• ψύξτε το μείγμα που προκύπτει.
• ρίξτε το σιρόπι μέσα από ένα κόσκινο.
• Τοποθετούμε τα μούρα σε ένα ταψί, μετά τα βάζουμε στο φούρνο στους 80°C και τα αφήνουμε για 20 λεπτά. - 1 φορά και μετά, 25 λεπτά. σε θερμοκρασία 60-70°C - 2 φορές.
• Αφού κρυώσει η σορβιά, την τοποθετούμε σε ένα σουρωτήρι, την σκεπάζουμε με γάζα και την αφήνουμε πάνω σε σόμπα ή άλλη κατάλληλη συσκευή θέρμανσης για 4-6 ώρες σε θερμοκρασία 30°C.

Red Rowan - μια απλή και φυσική θεραπεία για την ανεπάρκεια βιταμινών, έτοιμη. Τα ξηρά μούρα μεταφέρονται σε καθαρά βάζα ή κουτιά για αποθήκευση.

Όπως μπορείτε να δείτε, η προετοιμασία αποξηραμένων μούρων στο σπίτι είναι απλή, αν και αρκετά ενοχλητική. Απολαύστε αυτή τη σπιτική λιχουδιά και χορτάστε το σώμα σας με αποξηραμένες βιταμίνες το χειμώνα!