Ζελέ μήλου - μια απλή συνταγή για να φτιάξετε ζελέ μήλου στο σπίτι.

Κατηγορίες: Πηκτή

Το ζελέ μήλου είναι μια από τις πιο δημοφιλείς και απλές παρασκευές μήλου για το χειμώνα. Το ζελέ που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα αρέσει σε όλους: τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες. Αυτό το ζελέ φρούτων δεν είναι μόνο νόστιμο, είναι πολύ υγιεινό, καθώς περιέχει μεγάλη ποσότητα πηκτίνης, η οποία είναι απαραίτητη για τη φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού.

Συστατικά: γαρύφαλλο, λεμόνι, ζάχαρη, μήλα

Φτιάχνοντας ζελέ μήλου.

Μήλα

Ενάμιση κιλό. Τα μήλα πλένονται καλά και κόβονται σε μικρές φέτες.

Αφαιρέστε τον πυρήνα και τους σπόρους.

Στη συνέχεια, προσθέστε μισό λίτρο νερό και 10 ή 12 σκελίδες στα έτοιμα μήλα, βάλτε στη φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα.

Στη συνέχεια τρίψτε τα μήλα από ένα κόσκινο για να φύγουν οι σβώλοι.

Ζυγίζουμε τη μάζα που προκύπτει. Θα πρέπει να πάρετε περίπου 600 γραμμάρια πουρέ.

Ξαναβάζουμε τα πολτοποιημένα μήλα στη φωτιά και προσθέτουμε 400 γρ ζάχαρη και τον πελτέ με το χυμό μισού λεμονιού.

Βράζουμε το ζελέ σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.

Η ετοιμότητα προσδιορίζεται ρίχνοντας λίγο ζελέ σε στεγνό πιάτο. Εάν η σταγόνα σκληρύνει γρήγορα και δεν απλωθεί στο πιάτο, τότε το ζελέ μπορεί να αφαιρεθεί από τη φωτιά.

Ψύξτε το έτοιμο σπιτικό ζελέ και τοποθετήστε το σε καθαρά, στεγνά βάζα.

Κλείνουμε τα βάζα και τα στέλνουμε σε κρύο μέρος για αποθήκευση. Το ζελέ μήλου στο σπίτι μπορεί να αποθηκευτεί σε ντουλάπα, υπόγειο ή στο ψυγείο στο κάτω ράφι.

Αυτό το νόστιμο ζελέ μήλου καταναλώνεται ως ανεξάρτητη λιχουδιά, προστίθεται σε ζελέ από άλλα μούρα και χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή διαφόρων γλυκών και προϊόντων ζαχαροπλαστικής ως διακόσμηση ή γέμιση.