Κονσερβοποιημένα μήλα σε χυμό σταφίδας - μια πρωτότυπη σπιτική προετοιμασία μήλου, μια υγιεινή συνταγή.

Τα κονσερβοποιημένα μήλα σε χυμό σταφίδας που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή διατηρούν τις περισσότερες βιταμίνες και ο χυμός σταφίδας, ο οποίος είναι συντηρητικό στην παρασκευή, θα παρέχει στο νοικοκυριό σας επιπλέον βιταμίνη C το χειμώνα.

Συστατικά: Red Ribes, μαύρη σταφίδα, μήλα

Μήλα

Από πού ξεκινάμε την κονσερβοποίηση μήλων; Σωστά, από την προμήθεια πρώτων υλών.

Και έτσι, πρέπει να κόψουμε τα ξεφλουδισμένα μήλα με αφαιρεμένο το κέντρο σε τέσσερα μέρη.

Τα μούρα κόκκινης και μαύρης σταφίδας (μπορείτε μόνο κόκκινα ή μόνο μαύρα) πρέπει να αφαιρεθούν από τα τσαμπιά και τα άγουρα και κατεστραμμένα να πεταχτούν.

Στη συνέχεια, πλύνετε καλά και αχνίστε σε μια κατσαρόλα με λίγο νερό κάτω από το καπάκι.

Τα ζεστά μούρα στον ατμό πρέπει να τρίβονται μέσα από ένα κόσκινο και τα προετοιμασμένα βάζα πρέπει να γεμίσουν ½ με αυτόν τον χυμό.

Στη συνέχεια μεταφέρετε τα μήλα στα βάζα. Βεβαιωθείτε ότι τα τέταρτα είναι εντελώς βυθισμένα στο χυμό. Η στάθμη του χυμού δεν πρέπει να ανεβαίνει στο λαιμό πάνω από 1-2 cm.

Τα γεμάτα βάζα πρέπει να παστεριωθούν σε βραστό νερό: 0,5 λίτρα - 25 -30 λεπτά, 1 - 2 λίτρα - 30 - 35 λεπτά. Σφραγίζουμε ερμητικά τα βάζα.

Το χειμώνα, όταν ανοίγουμε βάζα με τις σπιτικές παρασκευές μας, απολαμβάνουμε μια νόστιμη και υγιεινή λιχουδιά. Εξάλλου, τα ώριμα μήλα κονσερβοποιημένα σε χυμό σταφίδας είναι πολύ νόστιμα από μόνα τους! Αλλά το χειμώνα μπορείτε επίσης να τα χρησιμοποιήσετε για να ετοιμάσετε καρυκεύματα για δεύτερα πιάτα, καθώς και ζελέ, ζελέ και κομπόστες. Αυτή είναι η πρωτότυπη συνταγή.