Αποξηραμένα σμέουρα, πώς να τα στεγνώσετε σωστά και πώς να αποθηκεύσετε τα αποξηραμένα σμέουρα.

Τα αποξηραμένα σμέουρα δεν είναι πολύ δημοφιλής τρόπος προετοιμασίας σμέουρων για το χειμώνα. Προσωπικά, πιστεύω ότι αυτό δεν αξίζει και ο μόνος λόγος που το βλέπω είναι ο σχετικά μεγάλος χρόνος που απαιτείται για το στέγνωμα των μούρων.

Συστατικά: σμέουρα
Ώρα για σελιδοδείκτη: Καλοκαίρι

Αλλά στην πραγματικότητα, τα αποξηραμένα σμέουρα είναι η καλύτερη επιλογή για την προετοιμασία των μούρων για το χειμώνα, η οποία σας επιτρέπει να διατηρήσετε βέλτιστα τις ευεργετικές ιδιότητες και τη ζωτική ενέργεια των σμέουρων. Σε αυτή τη συνταγή θα σας πω

Πώς να στεγνώσετε σωστά τα σμέουρα στο σπίτι

Πρώτα πρέπει να ταξινομήσετε προσεκτικά τα σμέουρα, να αφαιρέσετε όλα τα περιττά απόβλητα, αφήνοντας τα αποφλοιωμένα φρούτα. Μην ξεπλύνετε τα σμέουρα. απλώνουμε σε λαδόκολλα σε δίσκους ή φύλλα και στεγνώνουμε στους 70°C σε ειδικά στεγνωτήρια ή στο φούρνο. Είναι καλύτερα να μην στεγνώνετε τα σμέουρα στον ήλιο, γιατί... τα μούρα χάνουν την εμφάνιση και την ποιότητά τους.

Φωτογραφία. Φρέσκα σμέουρα και αποξηραμένα σμέουρα

Στα στεγνωτήρια, το στέγνωμα των σμέουρων διαρκεί περίπου 12 ώρες. Το ανακάτεμα επιτρέπεται όχι περισσότερο από 2 φορές. Πρέπει να ανακατέψετε πολύ προσεκτικά, γιατί τα μούρα είναι τρυφερά και εύθραυστα.

Εικόνα – Αποξηραμένα σμέουρα

Τα αποξηραμένα σμέουρα πρέπει να φυλάσσονται σε χαρτόκουτα ή ξύλινα κουτιά/κουτιά, καλυμμένα προσεκτικά με χαρτί. Μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε τα σμέουρα σε γυάλινα βάζα. Αποξηραμένος σμέουρα Αποθηκεύεται καλύτερα σε μικρά βάζα και σε μικρές ποσότητες.