Προετοιμασία για τουρσί σούπα από φρέσκα αγγούρια για το χειμώνα

Σας προτείνω να φτιάξετε αυτό το ντρέσινγκ αγγουριού και μια συνταγή φωτογραφίας βήμα προς βήμα θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε εύκολα αυτή τη συντήρηση. Αυτή η προετοιμασία τουρσί αγγουριού για μια εργαζόμενη νοικοκυρά εξοικονομεί πολύ χρόνο κατά την προετοιμασία του πιάτου.

Πώς να φτιάξετε παρασκευάσματα αγγουριού για σάλτσα τουρσί

Αυτό το παρασκεύασμα μπορεί να γίνει από κατάφυτα και πολύ μεγάλα αγγούρια. Ξεφλουδίστε τα από τη χοντρή φλούδα και αφαιρέστε τους σπόρους (αν χρειάζεται). Βολικά βαρέλια αγγουριού, ξεφλουδίστε τα πρώτα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών, στη συνέχεια κόψτε τα κατά μήκος και αφαιρέστε τους σπόρους από τις «βάρκες» που προκύπτουν με ένα κουταλάκι του γλυκού. Κόβουμε τα αγγούρια σε κύβους 5 χλστ.

Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να έχουμε 800 γραμμάρια έτοιμες φέτες αγγουριού.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι (150 γραμμάρια ή 4 μέτρια κρεμμύδια) και κόβουμε στα τέσσερα.

Μπορείτε να κόψετε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, αλλά αν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε αυτό το dressing σε μια σαλάτα, οι μισοί δακτύλιοι θα φαίνονται λιγότερο αισθητικά ευχάριστοι.

Χρειαζόμαστε 3 μεγάλες σκελίδες σκόρδο. Κόψτε το όπως θέλετε. Απλώς το έθεσα στον Τύπο. Είναι απλό και γρήγορο.

Ανακατεύουμε τα αγγούρια, τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Προσθέστε 60 γραμμάρια (3,5 κουταλιές της σούπας) ζάχαρη, 30 γραμμάρια (1 γεμάτη κουταλιά της σούπας) αλάτι, 9% ξύδι - 40 χιλιοστόλιτρα, φυτικό λάδι - 50 χιλιοστόλιτρα.

Ανακατεύουμε όλα προσεκτικά με ένα κουτάλι και τα βάζουμε στο ψυγείο για μια νύχτα.

Το πρωί βλέπουμε την παρακάτω εικόνα: τα αγγούρια έδωσαν χυμό και βυθίστηκαν εντελώς σε άλμη.

Αυτό σημαίνει ότι ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε το τελικό στάδιο. Ρίχνουμε τα υλικά στην κατσαρόλα και βράζουμε το περιεχόμενο για 5 λεπτά ακριβώς.

ΕΚΕΙΝΗ ΤΗΝ ΠΕΡΙΟΔΟ αποστειρώνω τράπεζες. Ρίξτε το ζεστό παρασκεύασμα στο έτοιμο δοχείο. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε μικρά βάζα, κατά προτίμηση ακόμη και λιγότερο από 500 γραμμάρια. Από όλα τα προϊόντα πήρα 4 βάζα των 180 γραμμαρίων και 1 βάζο των 300 γραμμαρίων.

Το παρασκεύασμα τουρσί κλείνεται με αποστειρωμένα καπάκια και βιδώνεται. Μετά από αυτό, το σκεπάζουμε με μια ζεστή κουβέρτα για μια μέρα και στη συνέχεια το αφήνουμε για αποθήκευση σε δροσερό μέρος.

Αυτό το ντρέσινγκ αγγουριού για σούπες και σαλάτες το χειμώνα θα είναι απλώς σωτήριο για κάθε νοικοκυρά. Όλα έχουν ήδη καθαριστεί και κοπεί, απλά ανοίξτε τα και βάλτε τα - είτε σε σάλτσα τουρσί είτε σε βινεγκρέτ.