Κατεψυγμένο ψητό για σούπα καρότου και κρεμμυδιού

Για να φτιάξετε ένα τέτοιο παρασκεύασμα για μελλοντική χρήση, απλώς καταψύξτε το για σούπα ή άλλα πιάτα. Αυτή η απλή προετοιμασία καρότων και κρεμμυδιών θα εξοικονομήσει σημαντικά χρόνο για την προετοιμασία διαφορετικών πιάτων οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Αξίζει να αφιερώσετε λίγο περισσότερο χρόνο για να επεξεργαστείτε τα λαχανικά μία φορά, αλλά στη συνέχεια, για κάποιο χρονικό διάστημα, να μην σκεφτείτε καθόλου το γεγονός ότι πριν ετοιμάσετε το πιάτο θα πρέπει να ξεφλουδίσετε, να κόψετε και να τηγανίσετε καρότα και κρεμμύδια.

Πώς να φτιάξετε τηγάνισμα για σούπα κρεμμυδιού και καρότου

Για την προετοιμασία, πάρτε μια αναλογία κρεμμυδιών και καρότων 50 έως 50 τοις εκατό.

Ο συνολικός αριθμός των λαχανικών δεν έχει σημασία. Η προετοιμασία μπορεί να γίνει είτε για 6 είτε για 60 μερίδες. Όλα εξαρτώνται από το πόσο χρόνο είστε διατεθειμένοι να αφιερώσετε. Πήρα 500 γραμμάρια καρότα και 500 γραμμάρια κρεμμύδια. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε κύβους και τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη.

Προσθέστε 100 γραμμάρια φυτικού ελαίου σε ένα μεγάλο τηγάνι. Μόλις ζεσταθεί το λάδι, προσθέτουμε το κρεμμύδι. Τηγανίζουμε για λίγα λεπτά.

Το κύριο πράγμα είναι ότι το κρεμμύδι θρυμματίζεται σε ξεχωριστά κομμάτια, γίνεται ημιδιαφανές, αλλά σε καμία περίπτωση δεν αποκτά χρυσό χρώμα. Το ημιδιάφανο χρώμα του κρεμμυδιού είναι ένα σημάδι της ετοιμότητάς του!

Στη συνέχεια, προσθέστε τα καρότα στα κρεμμύδια και τηγανίστε τα μαζί.

Θα είναι πιο νόστιμο αν δεν μαγειρεύετε απλώς τα λαχανικά, αλλά τα τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Αλλά αυτό, φυσικά, εξαρτάται από τις γευστικές σας προτιμήσεις. Σε όλη τη διάρκεια του μαγειρέματος, ανακατεύουμε τα λαχανικά για να μην καούν. Καθορίζουμε την ετοιμότητα από το χρώμα των καρότων και το άρωμα των λαχανικών που έχουν εμποτιστεί με λάδι.

Όταν το τηγάνισμα είναι έτοιμο, περιμένετε να κρυώσει εντελώς. Τώρα το μόνο που μένει είναι να βάλουμε τα πάντα σε σακούλες συσκευασίας και να παγώσουμε. Υπάρχουν πολλές επιλογές συσκευασίας. Για παράδειγμα, μπορείτε να παγώσετε τα λαχανικά σε λουκάνικα και στη συνέχεια να κόψετε τη μερίδα που χρειάζεται για το πιάτο από το κατεψυγμένο μέρος.

Μπορείτε επίσης να παγώσετε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε ξεχωριστές μερίδες.

Επιλέξτε μόνοι σας την επιλογή κατάψυξης που σας ταιριάζει.

Είναι αδύνατο να διακρίνει κανείς τη γεύση ενός κατεψυγμένου ψητού από ένα φρεσκομαγειρεμένο. Ταυτόχρονα, σας βοηθά να προετοιμάσετε το μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο πολύ πιο γρήγορα. Για να το κάνετε αυτό, απλά βάλτε ένα κομμάτι έτοιμο κατεψυγμένο φαγητό σε ένα πιάτο και χωρίς ταλαιπωρία, χωρίς άγχος! 🙂