Κατεψυγμένος πουρές - προετοιμασία λαχανικών και φρούτων για παιδιά για το χειμώνα

Πουρέ λαχανικών κατάψυξης

Τις περισσότερες φορές, οι μητέρες προτιμούν να καταψύχουν λαχανικά εποχής, όπως: κολοκυθάκια, κολοκύθα, ραβέντι, σέλινο, αρακάς, κουνουπίδι, μπρόκολο, ανοιξιάτικα καρότα, σπανάκι. Για να καταψύξετε τα πολτοποιημένα λαχανικά, πρέπει πρώτα να φέρετε τα ίδια λαχανικά σε ετοιμότητα.Σε αυτή την περίπτωση, το βράσιμο λαχανικών είναι το πιο κατάλληλο· αυτό σας επιτρέπει να διατηρήσετε περισσότερες βιταμίνες από το βράσιμο. Είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε κάθε λαχανικό ξεχωριστά και να τηρείτε αυστηρά τον χρόνο μαγειρέματος, έτσι τα κολοκυθάκια θα είναι έτοιμα σε 15 λεπτά και τα καρότα ή το κουνουπίδι θα χρειαστούν 7-10 λεπτά περισσότερα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε προμαγειρεμένο κρέας στα λαχανικά· τα παιδιά λατρεύουν αυτόν τον πουρέ. Αμέσως μετά το μαγείρεμα, όσο είναι ακόμα ζεστά, πρέπει να κάνετε πουρέ τα λαχανικά χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή να τα τρίψετε από μια σήτα, να τα τοποθετήσετε σε ένα καθαρό, στεγνό δοχείο και να τα τοποθετήσετε στην κατάψυξη.

Πουρές φρούτων κατάψυξης

Ο πουρές φρούτων προετοιμάζεται ακόμα πιο εύκολα από τον πουρέ λαχανικών. Για να το ετοιμάσετε, απλά πρέπει να πλύνετε καλά τα φρούτα, να τα ξεφλουδίσετε και να τα κάνετε πουρέ με όποιον βολικό τρόπο. Τις περισσότερες φορές, οι μητέρες προτιμούν να ετοιμάζουν πουρέ για τα μωρά τους από βερίκοκα, ροδάκινα, δαμάσκηνα, αχλάδια και μήλα. Μπορείτε να ετοιμάσετε έναν συνδυασμό πουρέ, για παράδειγμα, πουρέ μήλου με την προσθήκη βατόμουρων, φραουλών, σταφίδων ή σμέουρων. Αυτά τα φρούτα προσφέρονται καλά για κατάψυξη και δεν χάνουν τη γεύση και τις ευεργετικές τους ιδιότητες.

Χαρακτηριστικά αποθήκευσης

Όσον αφορά τις βρεφικές τροφές, είναι πολύ σημαντικό να ακολουθείτε την τεχνολογία αποθήκευσης τροφών για να μην βλάψετε το μωρό. Πρέπει να θυμόμαστε ότι ο πουρές μωρών δεν μπορεί να ξανακαταψυχθεί, επομένως πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα δοχείο που να χωράει μόνο μία μερίδα. Αυτά μπορεί να είναι βάζα με πουρέ από κατάστημα, μικρά πλαστικά δοχεία ή παγοκύβους. Εάν υπάρχει διακοπή ρεύματος και το φαγητό έχει λιώσει, θα πρέπει να το πετάξετε· δεν είναι ασφαλές να το δώσετε στο μωρό σας (

Κατανάλωση κατεψυγμένου βρεφικού πουρέ

Για να ταΐσετε το παιδί σας κατεψυγμένα λαχανικά ή κρέας και πουρέ λαχανικών, πρέπει να βγάλετε μια μερίδα και να τη ζεστάνετε σε λουτρό νερού ή στο φούρνο μικροκυμάτων στην επιθυμητή θερμοκρασία, προσθέστε λίγο βούτυρο ή φυτικό λάδι και μπορείτε να φάτε.

Ο πουρές φρούτων πρέπει απλώς να αποψυχθεί σε θερμοκρασία δωματίου, χωρίς θερμική επεξεργασία. Τα φρούτα και τα λαχανικά σε μορφή πουρέ συνδυάζονται με επιτυχία με διάφορους χυλούς, τυρί κότατζ και κεφίρ και κάνουν αυτά τα πιάτα πιο ελκυστικά για τους μικρούς καλοφαγάδες.

Δείτε βίντεο: Πώς να φτιάξετε πουρέ κολοκύθας