Κατάψυξη τυρί cottage στο σπίτι

Κανόνες για την κατάψυξη τυριού cottage

Η κατάψυξη του τυριού cottage είναι μια απλή υπόθεση, αλλά εξακολουθεί να έχει μια σειρά από χαρακτηριστικά:

• Για αποθήκευση στην κατάψυξη, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε ξηρό κοκκώδες εύθρυπτο τυρί cottage, η διάρκεια ζωής του οποίου δεν έχει ακόμη τελειώσει.
• Το τυρί κότατζ τοποθετείται σε δόσεις σε γυάλινα καλούπια με αεροστεγές καπάκι. Είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε πλαστικές σακούλες για να αποφύγετε την απώλεια υγρασίας.
• Η βέλτιστη θερμοκρασία για την κατάψυξη του τυριού cottage είναι 18℃. Αυτό θα διευκολύνει τη διαδικασία απόψυξης και θα διατηρήσει όλες τις ευεργετικές θρεπτικές ιδιότητες. Σε θερμοκρασίες κάτω από την αναφερόμενη, η γεύση αυτού του προϊόντος αλλοιώνεται.
• Η διάρκεια ζωής του χύμα τυριού cottage είναι 2 μήνες, τα ημικατεργασμένα προϊόντα με τυρί cottage όχι περισσότερο από ένα μήνα.

Δείτε το βίντεο για το πώς να αποθηκεύσετε κατεψυγμένο τυρί cottage:

• Το κατεψυγμένο κατ' αυτόν τον τρόπο τυρί cottage χρησιμοποιείται για την πλήρη προετοιμασία των πιάτων, αμέσως μετά την απόψυξη.

Μέθοδοι απόψυξης τυριού cottage

Ανάλογα με το σκοπό χρήσης, υπάρχουν διάφοροι τρόποι απόψυξης αυτού του ζυμωμένου προϊόντος γάλακτος:

1. Σε ένα ψυγείο. Ξεπαγώστε για περίπου 10 ώρες για φρέσκια κατανάλωση.
2. Σε θερμοκρασία δωματίου. Χρόνος απόψυξης 3 ώρες. Χρησιμοποιείται για την προετοιμασία πιάτων με επακόλουθη θερμική επεξεργασία.
3. Φούρνος μικροκυμάτων με λειτουργία απόψυξης. Χρησιμοποιείται ως επιλογή γρήγορης απόψυξης.

Με όλα τα παραπάνω, είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι το τυρί cottage μετά την απόψυξη πρέπει να αντιστοιχεί πλήρως στο φρέσκο: να έχει λευκό χρώμα, ευχάριστη γεύση και άρωμα.