Ψητές πιπεριές με φέτα για το χειμώνα - μια πρωτότυπη παρασκευή από πιπέρι και τυρί φέτα.

Ξεχωριστά, τα παρασκευάσματα πιπεριάς και τα παρασκευάσματα τυριού δεν εκπλήσσουν κανέναν σήμερα. Και προτείνουμε την κονσερβοποίηση μαζί. Η ψητή κόκκινη πιπεριά με φέτα είναι μια αρκετά πρωτότυπη προετοιμασία για το χειμώνα, που εφευρέθηκε από τους Βούλγαρους και αγαπήθηκε σε πολλές χώρες.

Συστατικά: πιπεριά, ΤΥΡΙ ΦΕΤΑ, ηλιέλαιο

Πιπέρι και τυρί

Για αυτό το σπιτικό παρασκεύασμα πρέπει να πάρετε 5 κιλά πιπέρι. Κατά προτίμηση κόκκινο - έχει πιο λαμπερή γεύση και άρωμα.

Ψήνετε τις πιπεριές σε ζεστό φούρνο, τις τοποθετείτε ζεστές σε μια σφιχτή πλαστική σακούλα. Δέστε σφιχτά με σπάγκο και μετά από είκοσι λεπτά ανοίξτε τη σακούλα. Ξεφλουδίζουμε πρώτα την πιπεριά από τη φλούδα και μετά από τους σπόρους. Ψιλοκόψτε με ένα βαρύ μαχαίρι του σεφ.

Τώρα πρέπει να προσθέσετε θρυμματισμένο αλατισμένο τυρί (χρειάζεστε 500 g) και 300 g ηλιέλαιο.

Ανακατεύουμε καλά την πιπεριά, το τυρί και το βούτυρο.

Τοποθετούμε σε βάζα (250 ή 350 ml) και αποστειρώνουμε σε βραστό νερό. 20 ή 25 λεπτά θα είναι αρκετά.

Κλείστε τα βάζα και τοποθετήστε τα σε μια κρύα αποθήκη.

Οι ψητές πιπεριές με φέτα προετοιμάζονται αρκετά εύκολα. Αυτή η πρωτότυπη παρασκευή πιπεριάς μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως ορεκτικό, αλειμμένο στο ψωμί, ως βάση για σαλάτα, ως κρύο ανεξάρτητο πιάτο ή συνοδευτικό για κρέας, ως γέμιση για πίτες ή γλυκά... Ποτέ δεν ξέρεις τι είδους των πιάτων που μπορεί να βρει μια ειδικευμένη νοικοκυρά.