Πράσινο μπιζέλια τουρσί για το χειμώνα χωρίς ξύδι - μια καλή συνταγή για το πώς να τουρσί μπιζέλια στο σπίτι.

Δεν χρειάζεται να αγοράζετε μπιζέλια τουρσί στα καταστήματα, όταν μπορείτε απλά να προετοιμάσετε τον αρακά στο σπίτι για το χειμώνα, σύμφωνα με αυτήν την καλή σπιτική συνταγή.

Συστατικά: πράσινο μπιζέλι, άλας

Για το μαρινάρισμα χρειαζόμαστε:

- αρακάς (ξεφλουδισμένο) - 5 κιλά.

– νερό – 4 λίτρα.

- επιτραπέζιο αλάτι - 1 τραπέζι. οίκημα

Πώς να κάνετε τουρσί αρακά χωρίς ξύδι.

Πράσινο μπιζέλι

Το τουρσί ξεκινά παίρνοντας φρέσκα πράσινα μπιζέλια και αφαιρώντας τα από τους λοβούς.

Στη συνέχεια, τα μπιζέλια μας πρέπει να διπλωθούν σε μια καθαρή υφασμάτινη σακούλα και να τοποθετηθούν απευθείας σε διάλυμα νερού-αλατιού που έχει βράσει.

Στη συνέχεια, βράζουμε το σακουλάκι με τον αρακά για περίπου 3 - 4 λεπτά. Στη συνέχεια κατεβάζουμε απότομα τη σακούλα με το περιεχόμενο σε κρύο νερό.

Τώρα, θα περιμένουμε μέχρι να κρυώσει το ημικατεργασμένο προϊόν μας και μετά μπορούμε να συσκευάσουμε τα μπιζέλια σε προπαρασκευασμένα δοχεία και να περιχύσουμε με ζεστή μαγειρεμένη άλμη πάνω από τα παρασκευάσματα.

Στη συνέχεια, πρέπει να καλύψετε τα βάζα με καπάκια και να αποστειρώσετε την προετοιμασία μας για μία ώρα. Μετά από αυτή τη διαδικασία, τα τεμάχια εργασίας μπορούν να σφραγιστούν με καπάκια και να αποθηκευτούν σε δροσερό μέρος.

Τέτοια νόστιμα μπιζέλια τουρσί χωρίς ξύδι, αποθηκευμένα για το χειμώνα χρησιμοποιώντας μια από τις οικιακές συνταγές, είναι ασύγκριτα κατάλληλα για την προετοιμασία όλων των ειδών χειμωνιάτικων σαλατών, σούπες και στην οικογένειά μας όλοι αγαπούν πραγματικά τον αρακά ως απλώς συνοδευτικό για κύρια πιάτα κρέατος ή πουλερικά.