Τηγανητές φέτες μελιτζάνας με βότανα και λεμόνι - μια απλή συνταγή για ένα νόστιμο σνακ μελιτζάνας για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή «μπλε». Αλλά αυτό το παρασκεύασμα μελιτζάνας σαγηνεύει με τη διαθεσιμότητα των συστατικών και την πικάντικη γεύση. Δεν απαιτεί αποστείρωση και ενδείκνυται ακόμα και για όσους αποφάσισαν για πρώτη φορά να ετοιμάσουν ένα σνακ από τα «μικρά μπλε» για το χειμώνα.

Συστατικά: βασιλικός, μελιτζάνα, μαϊντανός, κόλιαντρο, λεμόνι, ηλιέλαιο, άλας

Πώς να μαγειρέψετε τηγανητές μελιτζάνες για το χειμώνα.

Μελιτζάνα

Θα χρειαστείτε 1 κιλό νεαρά φρέσκα φρούτα. Τα κόβουμε σε φέτες και τα αφήνουμε να μουλιάσουν για μια ώρα σε αλατισμένο νερό.

Τοποθετήστε τα μπαλώματα μελιτζάνας σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε τα περιττά υγρά.

Στη συνέχεια τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο μέχρι να ροδίσουν. Το λάδι χρειάζεται σε επαρκή ποσότητα - τουλάχιστον 100-150 ml, έτσι ώστε οι μελιτζάνες να επιπλέουν σε αυτό.

Καθαρίζουμε τρία λεμόνια και τα κόβουμε σε κύκλους, αφαιρώντας τα κουκούτσια.

Ψιλοκόψτε τα πικάντικα μυρωδικά - κόλιαντρο, μαϊντανό, βασιλικό.

Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τοποθετήσετε όλα τα υλικά σε στρώσεις σε ένα γυάλινο βάζο: πρώτα, φέτες μελιτζάνας, αλάτι για γεύση, μετά λεμόνι και μυρωδικά, πάλι τηγανητές μελιτζάνες - και ούτω καθεξής μέχρι την κορυφή.

Γεμίστε τα πάντα με φυτικό λάδι, καλύψτε το βάζο με περγαμηνή ή πλαστικό καπάκι.

Δεν χρειάζεται αποστείρωση.

Αποθηκεύστε το παρασκεύασμα βατόμουρου στο ψυγείο ή στο υπόγειο κατάλληλο για συνθήκες θερμοκρασίας.

Ολα! Ένα νόστιμο χειμωνιάτικο ορεκτικό μελιτζάνας που ετοιμάζεται εύκολα στο σπίτι είναι έτοιμο!