Ζελέ Barberry - μια συνταγή για το χειμώνα. Ένα νόστιμο και υγιεινό παρασκεύασμα βατόμουρου στο σπίτι.
Τα σπιτικά ζελέ είναι πάντα νόστιμα και υγιεινά. Και το ζελέ barberry δεν αποτελεί εξαίρεση. Ώριμα κόκκινα barberries, τι πιο νόστιμο; Είναι πολύτιμα για την υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνες και μέταλλα.
Πώς να φτιάξετε ζελέ για το χειμώνα.
Ξεκινάμε την προετοιμασία του ζελέ καθαρίζοντας τους κόκκινους, ώριμους καρπούς από τα υπολείμματα και πλένοντάς τους.
Μαγειρέψτε τα φρούτα του barberry προσθέτοντας μικρή ποσότητα νερού.
Αφαιρέστε από τη φωτιά όταν τα μούρα είναι μαλακά.
Αφού κρυώσει, στραγγίζουμε το περιττό νερό και τρίβουμε από ένα κόσκινο, αφαιρώντας τους σπόρους.
Προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη στο μείγμα που προκύπτει και περιμένετε μέχρι να διαλυθεί. Μόνο μετά από αυτό ψήνουμε το μείγμα για 5-7 λεπτά.
Αφήστε το να κρυώσει και να βράσει και στη συνέχεια μαγειρέψτε ξανά σε χαμηλή φωτιά, φροντίζοντας να προσθέσετε 100-150 γραμμάρια ζάχαρης.
Επαναλαμβάνοντας αυτή τη διαδικασία 2-3 φορές, προσθέτοντας κάθε φορά ζάχαρη, θα πάρουμε έτοιμο ζελέ barberry.
Όσο είναι ακόμα ζεστό, βάλτε το σε βάζα και φροντίστε να κλείσετε καλά τα καπάκια.
Έχοντας ετοιμάσει ζελέ βαρμπερό, το χειμώνα θα μπορέσετε να εκτιμήσετε την απαράμιλλη γεύση αυτού του υγιεινού και γευστικού παρασκευάσματος.
Κατηγορίες
- Στο δικό του χυμό (39)
- Μανιτάρια για το χειμώνα (58)
- Πάγωμα (137)
- Τρόπος αποθήκευσης (154)
Τοξίδευση (228)
- Κρέας για μελλοντική χρήση (138)
- Σε μια σημείωση (20)
- Ποτά (213)
- Διάφορα (136)
- Ψάρια για μελλοντική χρήση (80)
- Σαλάτες (151)
Γλυκά παρασκευάσματα (634)
- Μαρμελάδα (234)
- Μαρμελάδες (58)
- Πηκτή (34)
- Μαρμελάδα (42)
- Επικόλληση (45)
- Μαρμελάδα (38)
- Πουρές (33)
- Σιρόπια (59)
- Γλασαρισμένα φρούτα (31)
- Παστοποίηση-ζύμωση (166)
- Σάλτσες (59)
- Ξήρανση (141)
