Ζελέ Viburnum για το χειμώνα - μια συνταγή για να φτιάξετε υγιεινό, όμορφο και νόστιμο ζελέ.

Για να προετοιμαστείτε για το χειμώνα πρέπει να πάρετε:

- ώριμα κόκκινα μούρα viburnum - 1 κιλό.

- κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κιλό.

- νερό - δύο ποτήρια.

Πώς να φτιάξετε ζελέ από viburnum.

Για να προετοιμάσουμε το ζελέ μας, τα μούρα viburnum πρέπει να διαχωριστούν από τα χαλασμένα ή άγουρα και να πλυθούν καλά.

Στη συνέχεια, για να κάνετε το δέρμα των μούρων μαλακό και επίσης για να αφαιρέσετε την υπερβολική πικρία από τα μούρα, πρέπει να τα ζεματίσετε σε βραστό νερό για περίπου πέντε έως έξι λεπτά.

Μετά από αυτή τη διαδικασία, στραγγίστε το νερό και γεμίστε τα μούρα με μια νέα μερίδα ζεστού νερού στην ποσότητα που καθορίζεται στη συνταγή. Θα βράσουμε μέσα τους καρπούς της σορβιάς μέχρι να μαλακώσουν.

Αφού γίνει απαλό το viburnum, το αφήνουμε να κρυώσει και στη συνέχεια το τρίβουμε σε ένα σουρωτήρι ανακατεύοντας με τη ζάχαρη. Αφού προσθέσουμε ζάχαρη, το σπιτικό μας ζελέ χρειάζεται να βράσει για περίπου 50 λεπτά.

Αφού βράσετε το ζελέ μέχρι να είναι έτοιμο, όσο είναι ακόμα ζεστό, το συσκευάζετε σε μικρά (250-500 ml) ζεματισμένα βάζα. Αφού κρυώσει, αποθηκεύουμε το αντικείμενο εργασίας μας σε δροσερό μέρος.

Το χειμώνα, το ζελέ viburnum μπορεί να είναι μια ευχάριστη και πλούσια σε βιταμίνες προσθήκη στο τσάι. Ειδικά αν χρειάζεται να τονώσετε το ανοσοποιητικό σας και να αποφύγετε τα κρυολογήματα και τη γρίπη.Ή, χρησιμοποιώντας αυτό το όμορφο και νόστιμο ζελέ ως βάση, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα ρόφημα βιταμινών, ζελέ, κομπόστα ή να το χρησιμοποιήσετε για να ετοιμάσετε ένα αρωματικό και πικάντικο καρύκευμα για το κρέας.