Ζελέ ιπποφαές χωρίς κουκούτσι για το χειμώνα - μια συνταγή για να φτιάξετε λαμπερό και αρωματικό ζελέ.

Πώς να φτιάξετε σπιτικό ζελέ από ιπποφαές.

Τα συλλεγμένα λαμπερά κίτρινα μούρα πρέπει να τοποθετούνται σε μια ορειχάλκινη λεκάνη και να ρίχνουν νερό σε ένα δάχτυλο. Βράζουμε λίγο και το στραγγίζουμε σε τρυπητό.

Όταν στραγγίσει όλο το υγρό, σκουπίστε τα μαλακωμένα μούρα.

Ενώνουμε το υγρό με τον πολτό και αφήνουμε τον παχύρρευστο χυμό να πάρει μια βράση.

Προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη - μπορείτε να πάρετε 600 - 800 g ανά 1 λίτρο χυμού.

Μαγειρέψτε μέχρι να μειωθεί η μάζα στο μπολ κατά το ένα τρίτο. Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα με άλλο τρόπο: ρίξτε λίγο ζελέ σε ένα επίπεδο πιατάκι και περιμένετε να κρυώσει. Αν πάρετε μια μάζα σαν ζελέ στο πιατάκι που δεν στραγγίζει όταν αναποδογυρίζετε το πιάτο, τότε το προϊόν είναι έτοιμο.

Τοποθετήστε το όμορφο ζελέ από ιπποφαές σε βάζα. Πριν το κάνετε αυτό, είναι καλύτερα να τα ψήσετε στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Σφραγίστε καλά.

Εάν το ζελέ θα φυλαχτεί στο ψυγείο, δεν χρειάζεται να το αποστειρώσετε. Εάν το ψυγείο είναι απασχολημένο και έχει θέση στο ντουλάπι, τότε κάθε βάζο μισού λίτρου γεμάτο με ζελέ πρέπει να αποστειρωθεί για 15 λεπτά.

Δεν χρειάζεται να προσθέσετε μπαχαρικά στο ζελέ με ιπποφαές - η γεύση και το άρωμά του είναι τόσο αυτάρκες που δεν χρειάζεται να το συμπληρώσετε με τίποτα.

Το ζελέ από ιπποφαές είναι ένα νόστιμο γλυκό παρασκεύασμα που θα αναπληρώσει το απόθεμα του οργανισμού σε βιταμίνες το χειμώνα. Μπορείτε να το βάλετε σε τσάι ή να το απλώσετε σε τοστ - σε κάθε περίπτωση, οι βιταμίνες από το ζελέ θα αρέσουν σε όλους.