Χειμερινή σαλάτα: καρότα, χρένο και μήλα - μια νόστιμη συνταγή για την προετοιμασία του χρένου για το χειμώνα.

Κατηγορίες: Σαλάτες

Λατρεύω αυτή τη συνταγή για σπιτική σαλάτα με χρένο, καρότο και μήλο γιατί είναι τόσο εύκολη στην παρασκευή της. Η απλότητα και η ευκολία προετοιμασίας κάνουν αυτή τη νόστιμη ποικιλία ακόμα πιο ελκυστική. Αφιερώστε λίγο από τον ελεύθερο χρόνο σας, χρησιμοποιήστε τη συνταγή για αυτό το παρασκεύασμα χρένου και φτιάξτε μια υγιεινή, νόστιμη πιατέλα φρούτων και λαχανικών.

Συστατικά: ρίζα χρένου, καρότο, ζάχαρη, άλας, μήλα

Πώς να ετοιμάσετε τη σαλάτα με χρένο για το χειμώνα.

Χρένο

Αρχικά, ας ετοιμάσουμε τα λαχανικά. Κάθε νοικοκυρά μπορεί να επιλέξει τον αριθμό των λαχανικών και τις αναλογίες τους ανεξάρτητα. Παίρνω 1 κιλό ρίζα χρένου, 1 κιλό καρότα και ½ κιλό γλυκόξινα μήλα.

Πρέπει να πλύνετε και τα τρία συστατικά της ποικιλίας και στη συνέχεια να ξεφλουδίσετε τα λαχανικά.

Στη συνέχεια, τρίψτε τα καθαρισμένα λαχανικά στον (χοντρό) τρίφτη και στη συνέχεια ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Τώρα, μεταφέρουμε το αντικείμενο εργασίας μας σε καθαρές, αποστειρωμένες δεξαμενές και το γεμίζουμε με άλμη.

Για να προετοιμάσετε την άλμη για τη σαλάτα, πρέπει να βράσετε νερό και να προσθέσετε τρεις έως τέσσερις κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη και δύο έως τρεις κουταλιές της σούπας επιτραπέζιο αλάτι σε κάθε λίτρο.

Βάζουμε τα βάζα να αποστειρωθούν σε χαμηλή φωτιά, αφού τα σκεπάσουμε με αποστειρωμένα καπάκια.

Μετά τη θερμική επεξεργασία, η συντήρηση πρέπει να σφραγιστεί ερμητικά και να ψυχθεί αμέσως.

Πριν σερβίρετε αυτό το παρασκεύασμα χρένου, η άλμη από το βάζο πρέπει να στραγγιστεί και η σαλάτα να καρυκευτεί με φρέσκια ξινή κρέμα ή φυτικό λάδι.